Для эффективной нарезки гастрономических продуктов используют ломтерезки. Они подходят для хлебобулочных изделий, сыра и колбасы. Некоторые модели эффективны в нарезании фруктов, мяса и рыба. Выбирайте модели надежных производителей, которые уделяют внимание качеству и безопасности техники. В компании “СКЛАД140” можно купить слайсер профессиональный б у с доставкой по Москве.

Виды слайсеров

Профессиональные модели отличаются по принципу устройства и работы оператора. Выбор зависит от объема обработки продуктов, места установки техники. Промышленный слайсер для нарезки делится на виды:

1. Ручные. Оператор одновременно прижимает продукт и вращает нож. Такие модели устанавливают в небольших продуктовых магазинах, торговых залах ресторанов для красивой демонстрации продукции посетителям.
2. Полуавтоматические. Предусмотрено прижимное устройство для плотной фиксации и прилегания продукта. Предусмотрено затачивающее устройство, регулятор рабочей каретки. Работа не требует специальных навыков. Необходимо соблюдать технику безопасности, своевременно мыть рабочие элементы системы. Технику используют в кафе, продуктовых магазинах, на средних производственных предприятиях.
3. Автоматические. Процесс работы полностью автоматизирован. Оператору приходится задавать толщину резки, выкладывать продукты на рабочую поверхность. Прижимание продукта осуществляется специальной пружиной.

Цена зависит от выбора модели, принципа работы устройства. Учитываются дополнительные функциональные возможности.

Преимущества промышленных моделей

Промышленный автоматический слайсер отличается рядом преимуществ:

• эффективная подготовка готового продукта благодаря простому управлению;
• быстрая смена продуктов;
• компактная продукция;
• стильный дизайн;
• минимальный контакт с продуктом;
• точность регулирования веса;
• простая отчетность производительности линии и производственных параметров;
• прочная конструкция из нержавеющей стали.

Слайсеры для нарезки мяса бу – выбор в пользу качества материалов, надежности и длительной эксплуатации. Готовое устройство отличается повышенной гигиеничностью и высокой скоростью работы. Оно эффективно на кухне ресторана, так как важно не только приготовить блюдо, но и красиво его подать. Получаются ломтики продуктов одинаковой толщины, что воздействует на лояльность посетителей.

Обратите внимание! При покупке учитывайте параметры производительности и скорости обработки. Учитывается качество заточки лезвия, возможность работы с замороженными полуфабрикатами. Используется зубчатое, волнообразное, прямое лезвие. Можно без труда обработать фрукты и овощи с мягкой сердцевиной.

В нашем интернет-магазине доступен слайсер в Москве. Сделайте заказ на сайте или позвоните менеджеру для уточнения деталей. Сотрудник поможет купить необходимое оборудование для ресторана, магазина или кафе.

Это интересно:

• По каким критериям выбирать промышленный слайсер